Correo de los Viernes - Al fin la granja tendrá su nuevo mercado

Al fin la granja tendrá su nuevo mercado

Por Tomás Laguna

Tras casi 30 años de haberse tomado la decisión de trasladar el Mercado Modelo, la IMM festejó la colocación de la piedra fundamental del futuro mercado concentrador de la producción granjera.

12 de abril de 2018, luego de 29 años del cese de la concesión a la Concentración Nacional de Productores Agrícolas (sociedad anónima administradora del Mercado Modelo desde su construcción en 1930) y a 27 años de la presentación del informe final de la consultoría internacional contratada para el estudio de los canales de comercialización horti-frutícolas y consecuentemente la ubicación del nuevo mercado concentrador de la producción granjera, la Intendencia Municipal de Montevideo procedió a colocar la piedra fundamental de la nueva planta, precisamente en la zona del departamento de Montevideo elegida por aquella consultora. Ambas circunstancias, la recuperación del Mercado Modelo por la IMM y el estudio de consultoría para su reubicación y diseño, ocurridas durante la administración municipal colorada y batllista, y primer gobierno del Dr. Julio Ma. Sanguinetti.

Se trata de un caso paradigmático en el tiempo incurrido desde que se estudia y se toma una decisión hasta el momento en que se implementa. Lo que importa es que los procesos para la construcción de lo que se ha dado en llamar Unidad Agroalimentaria Montevideo están encaminados. En julio del año pasado se realizó el llamado internacional para la construcción, el cual ya fue adjudicado y se está en proceso de firma de los contratos. Los inicios de obra están previstos para el mes que viene y se espera que en un plazo de 24 a 30 meses se esté entregando la estructura central del nuevo mercado concentrador. La inversión prevista se estima entre los 60 y los 70 millones de dólares (bastante más que los 16 millones estimados hace 27 años cuando se finalizó el estudio de consultoría). Además, y a partir de la construcción del edificio central, se estiman entre 30 y 40 millones de dólares adicionales para lo que se ha dado en llamar la zona de actividades complementarias. En este caso serán capitales de origen privado a partir de las empresas interesadas en ubicarse dentro del perímetro logístico del futuro mercado. Aún más, el Estado deberá prever la inversión en rutas de acceso y distribución del tránsito en el cruce del Camino Luis Eduardo Pérez y ruta 5.

En el cronograma y los plazos que del mismo surgen, se espera realizar en el 2021 la mudanza desde la calle Cádiz 3280, actual dirección del Mercado Modelo, a su nueva ubicación en la zona de Melilla. Será sin duda todo un suceso que impactará fuerte en la producción granjera, agilizando sus procesos de comercialización tanto en lo que refiere a las exigencias y mejores condiciones para el producto ofrecido, en la misma formación del precio, pero por encima de todo en la prevención del contrabando que tanto está dañando a la producción nacional.

Nuestra granja no es una realidad única sino que son muchas realidades, según los productos y la escala de los productores. Esto lleva a que no más del 20% de la producción esté en manos del 80% de los productores, precisamente los que enfrentan el mayor desafío en su futura remisión a la UAM. No olvidemos que ha sido la granja el sector del agro que más productores perdió en las estimaciones del último censo agropecuario (2011) y que siguió luego perdiendo.

Hemos sostenido que la granja es el sector postergado de la agropecuaria nacional. No pudo gozar las mieles del agro negocio de exportación en aquellos años fantásticos que se iniciaron en el 2004 y se diluyeron 10 años después. Su condición dependiente del mercado interno, salvo excepciones acotadas a la exportación frutícola, la siguen condicionando en su supervivencia. Sus enemigos no son únicamente el contrabando o las importaciones indiscriminadas desde la región. Últimamente sufren los ataques del sabotaje ambientalista, promotores de la neurosis orgánica, contraria al consumo de productos de la agricultura moderna por considerarlos contaminados. Estúpida prédica sin fundamentos pero de fácil captación de adeptos entre ingenuos, ignorantes y esnobistas. La mejor defensa de la producción tecnificada es la misma familia granjera, la que convive en el predio con los insumos necesarios para una buena sanidad de los cultivos, a sabiendas que tóxico es todo aquello que se utiliza mal, fuera de los parámetros indicados, no importa si es un fitosanitario o un analgésico. Pero en fin, la estupidez suele ser una característica de lo políticamente correcto.

Como sea, el sector más frágil en su condición productiva y social, el que ocupa más mano de obra por superficie ocupada y dónde está más representada que en ningún otro la familia rural, debió esperar más de 30 años por una estructura moderna para la comercialización de su producción, y en ese tiempo debió resignarse a perder el único programa de reconversión previsto para proyectarlo técnica y productivamente. El PREDEG, aquel programa diseñado e implementado a partir de la segunda administración del Dr. Sanguinetti fue prontamente cerrado por el gobierno del conglomerado de izquierda, lo mismo que los mecanismos financieros ideados por la administración del Dr. Jorge Batlle para apoyar la integración agroindustrial.

Para el año 2021 seguramente se inaugurará con pompas y circunstancias la Unidad Agroalimentaria de Montevideo, y uno piensa, ¿cuantos productores podrían haber sobrevivido manteniéndose en sus chacras de haberse construido el mercado en los tiempos lógicos mientras el PREDEG apoyaba la reconversión tecnológica?

Todo ha llevado mucho tiempo y muchos fueron quedando por el camino. Son las víctimas desconocidas de la incompetencia política.